Je ideální k dochucení masa, ryb, zeleniny, sýrů a dezertů.
Obsahuje 38 % balzamikového octa z Modeny IGP.
Je bezlepková.
IGP znamená „chráněné zeměpisné označení“ a potvrzuje, že ocet byl vyroben a lahvován v Modeně v Itálii.